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お 品 書 き

厳選した魚介素材を丁寧に炊き出した濃厚スープと、
毎日手打ちする自家製極太麺にこだわり抜いた本格派。
一杯一杯、心を込めてお作りしています。

つけ麺

Tsukemen

── Kaishin's signature ──

濃厚つけ麺

濃厚つけ麺

Noko Tsukemen

辻堂駅近で味わえる極上の一杯。鶏と豚の濃厚な動物系スープに魚介の旨味をガツンと効かせました。太麺にどろりと絡みつくスープの重厚感と、鼻を抜ける魚介の香りをご堪能ください。

濃厚味玉つけ麺

濃厚味玉つけ麺

Noko Ajitama Tsukemen

定番の濃厚つけ麺に、こだわり仕込みの味付け玉子をプラス。とろりと溶け出す黄身がスープの塩味をまろやかに包み込みます。最初の一杯に迷ったら、まずはこの味玉入りがおすすめです。

濃厚味玉鶏白湯つけ麺

濃厚味玉鶏白湯つけ麺

Noko Ajitama Tori Paitan Tsukemen

ラーメンよりもさらにスープの濃度を高めた、つけ麺専用の濃厚鶏白湯。凝縮された鶏の甘みと旨味が、力強い太麺にこれでもかと絡みつきます。濃厚な鶏白湯つけ汁と相性抜群の味玉をトッピング。麺に黄身を絡めてからスープにくぐらせるのもおすすめの食べ方です。

らーめん

Ramen

濃厚鶏白湯ラーメン

超濃厚鶏白湯ラーメン 醤油

Cho-Noko Tori Paitan Shoyu

鶏の旨味を極限まで凝縮した、まるでポタージュのような超濃厚スープ。コラーゲンたっぷりで口当たりはまろやか。香り高い醤油ダレが鶏の甘みを引き立て、深みのある味わいに。別添えのカットレモン付き。麺を半分ほど食べたらキュッと絞って、さっぱりとした味変をお楽しみください。

味玉鶏白湯ラーメン

超鶏白湯ラーメン 塩

Cho Tori Paitan Shio

鶏の旨味を極限まで凝縮した超濃厚スープを、キレのある塩ダレで仕上げた一杯。醤油とはまた違う、鶏本来のピュアな甘みがダイレクトに広がります。別添えのカットレモン付き。麺を半分ほど食べたらギュッと絞れば、爽やかな酸味が濃厚スープに新たな表情を加えます。

煮干し中華そば

Niboshi Chuka Soba

煮干し中華そば

煮干し中華そば

Niboshi Chuka Soba

濃厚系とは一線を画す、煮干しの香りが爽やかに広がる淡麗スープ。煮干しのえぐみを抑え、旨味だけを抽出した贅沢な味わい。飲んだ後の締めや、すっきり食べたい日に最適な一杯です。

油そば

Abura Soba

油そば

油そば

Abura Soba

タレと油、そして麺を豪快にかき混ぜて食べる、汁なしの人気メニュー。ダイレクトに伝わる小麦の香りとタレの旨味が食欲をそそります。お好みで米酢とラー油を加え、自分だけの一杯に。

── 麺 量 ──

並盛 140g ／ 大盛 210g（無料）

Wダブル盛 280g ／ Tトリプル盛 420g ／ 鬼盛 560g

ご飯もの・トッピング各種

Rice & Toppings

チャーシュー丼

チャーシュー丼

自家製チャーシューをたっぷりと

味玉

味玉

とろり半熟の味付け玉子

メンマ

メンマ

コリコリ食感の極太メンマ

海苔

海苔

風味豊かな海苔を追加

玉ねぎ

玉ねぎ

シャキシャキの刻み玉ねぎ

チャーシュー 自家製チャーシューを追加
卵かけご飯 こだわり卵の贅沢TKG
ライス スープと一緒にどうぞ
辛つけ麺変更 つけ麺を辛仕立てに変更
大盛 ラーメン200g ｜ つけ麺350g
特盛 つけ麺450g
メガ盛 つけ麺600g

学生サービス
学生証のご提示で、150円トッピング or 麺大盛りのどちらかをサービス。

※メニューは予告なく変更になる場合がございます。
※スープがなくなり次第、閉店とさせていただきます。